ДОМАШНИЙ КЕФИР
Кефир – это очень полезный продукт, без которого невозможно представить как ежедневный рацион, так и детское или диетическое питание. На самом деле домашний кефир гораздо полезнее магазинного, поскольку в нем гораздо больше полезных бактерий, которые нормализуют пищеварительные процессы и улучшают обмен веществ.
Кефир издавна славится богатым составом, его полезные свойства благотворно влияют на организм человека. В кефире содержится большое количество кальция и витаминов групп В, А и Н. Он содержит такие вещества, как холин, триптофан, марганец, хром, фосфор и селен. Известно также, что жиры, белки, железо, кальций и фосфор усваиваются в кефире гораздо лучше, чем, к примеру, в молоке.
Кефир – это незаменимый продукт для людей, желающих похудеть, поскольку он улучшает обмен веществ, нормализует работу обменных процессов, утоляет голод и хорошо укрепляет иммунную систему. Стоит знать, что существует даже специальная монодиета на кефире.
Сделать кефир в домашних условиях совсем несложно, существует даже несколько способов его изготовления. Для изготовления кефира не нужно иметь большое количество ингредиентов, необходимо лишь подготовить молоко, специальные таблетки для закваски, которые продаются в любой аптеке или готовый кефир. От количества взятого молока будет зависеть то, сколько кефира получится в итоге.
...
Читать дальше »
